NTR’s Landinwaarts zoekt naar oorsprong Goudse stroopwafel

Het NTR-programma Landinwaarts over kunst en cultuur in de regio is terug met een derde seizoen. Daarin gaan ze onder meer op zoek naar de oorsprong van de Goudse stroopwafel.

Naast vaste presentator Dieuwertje Blok krijgt het programma een nieuw gezicht erbij, culinair publiciste Janny van der Heijden. Zij is onder meer bekend van het tv-programma Heel Holland Bakt.

Janny van der Heijden gaat op zoek naar de oorsprong van de stroopwafels in Gouda. In haar onderzoek constateert ze dat er niet één receptuur bestaat voor dit oer-Hollandse product, maar dat er meerdere wegen zijn die naar een overheerlijke stroopwafel leiden. Ook is de vraag: is het nu een stroopwafel of een siroopwafel? Wat is de oorsprong van deze koek en hoe kan je de wafel het beste tot je nemen? De antwoorden geeft Janny samen met 8e generatie stroopwafelbakker Mike van den Berg.

Advertisements

Landinwaarts is vrijdag 26 februari te zien om 19.20 uur bij de NTR op NPO 2.