Verwijk’s gebakkraam staat dit jaar al 70 jaar in Gouda

Dit jaar staat de gebakkraam van de familie Verwijk alweer 70 jaar met succes in Gouda. Nadat Lida van Angeren-Verwijk haar ouders in 1949 begonnen met hun kraam op het Bolwerk, staan ook Lida en haar man Fred van Angeren al jaren met veel plezier in Gouda. De kraam staat op de Nieuwe Markt, achter de Agnietenkapel en is open van 10.00 ’s ochtends tot 18.00 ’s middags.

Lida groeide op met een grote familie die al jaren een gebakkraam in bezit hadden. De grootouders van haar vader begonnen ooit met een kleine kraam. Nu staat de familie Verwijk door heel Nederland met hun kramen. ‘’We willen dit graag in de familie houden. We hebben zelf geen kinderen, maar we hebben wel een goede band met onze neven en nichten. Dus dat komt wel goed.’’ De ouders van Lida konden nog heel lang -nadat zij stopten met werken- op bezoek komen bij de kraam. ‘’Dan kun je weer even je (vaste) klanten zien en de kraam weer even in, dit lijkt me wel fijn.’’

Tekst gaat door onder afbeelding

Advertisements

Producten
Lida en Fred blijven bijschaven en werken aan nieuwe of verbeterde producten. ‘’Is er wat nieuws, dan ga ik mezelf daar natuurlijk wel in verdiepen.’’ Zei Lidia. Dit blijkt, want de appelbeignets doen het erg goed bij de kraam. Zo goed dat mensen daarvoor terugkomen. Naast de appelbeignets zijn er: Stoofpeerbollen, Nutellabollen, kaasbollen, donuts, oliebollen, krentenbollen, rum rozijnenbollen, wafels en Berlinerbollen. De vullingen en het beslag worden volgens eigen recept gemaakt. Wel verandert dit recept steeds met de tijd. ‘’De smaak van de mensen verandert, dus wij veranderen mee.’’ Het voorbereiden voor het bakken gebeurt ’s ochtends om kwart over acht al, zodat er genoeg gebakken is voor openingstijd.

Vaste klanten
Voor het 70-jarig bestaan hadden Fred en Lida een actie bedacht. Zij deelden 500 foto’s van de gebakkraam uit aan vaste klanten. Als deze worden ingeleverd krijgen ze 50% korting op hun aankoop. Deze actie is geldig tot en met 1 december 2019. Fred: ‘’Ik denk dat we ongeveer 85% vaste klanten hebben. En voor de rest af en toe een verdwaalde toerist.’’

Zie hieronder de video waarin Fred en Lida werden geïnterviewd

 

Verwijk's gebakkraam 70 jaar in Gouda!

Verwijk's gebakkraam staat dit jaar al 70 jaar in Gouda! Dit konden wij natuurlijk niet zomaar voorbij laten gaan. Gefeliciteerd Fred en Lida!Tip: Probeer eens een Stoofperenbol

Slået op af Weekblad de Gouda i Fredag den 29. november 2019

 

Heeft u lokaal nieuws uit Gouda of omgeving?
Mail het ons via 
redactie@degouda.nl

 

Download nu deGouda App voor iOS en Android

 

29-11-2019 11:23