Chef Robert Kranenborg onthult Het Geheim van Gouda
Frankrijk heeft champagne, België heeft Ardennerham en Italië heeft Aceto Balsamico. Producten om trots op te zijn en beschermd met een keurmerk. Ook in Nederland maken we delicatessen die wereldwijd bekend zijn, maar lange tijd niet op de lijst van Europees culinair erfgoed voorkwamen. Chef-kok Robert Kranenborg onthulde vandaag Het Geheim van Gouda: onze eigen Gouda Holland kaas wordt beschermd door een kwaliteitskeurmerk. In vier korte documentaires genaamd ‘Het Geheim van Gouda’ brengt Kranenborg in beeld hoe Europees culinair erfgoed ontstaat en wat het kwaliteitskeurmerk voor deze producten betekent. Gouda Holland kaas speelt de hoofdrol in deze documentaires. ‘Het Geheim van Gouda’ is een campagne van de Nederlandse Zuivel Organisatie.